飼料添加劑晾曬場上的“特色”美食,加工時間長達一年

Enjoy the best vacation, Enjoy your life.

晾曬場上的“特色”美食,加工時間長達一年,45元1斤供不應求!

中國的飲食文化博大精深,而且中國擁有上千年的飲食文化歷史,傳統美食的種類更是多得數不勝數,雖然說現在很多年輕人為了追逐時尚,已經在漸漸的嫌棄一些傳統美食,然而有些傳統美食,即便是經歷了上千年的時間,以依舊風光無限,成為現代人們所追逐的美食,就比如說面條,經歷上千年的時間之後,將面條的形式轉化得多種多樣,然而萬變不離其宗,喜歡吃面條的人還是喜歡這樣一種口感和形狀。晾曬場上的“特色”美食,加工時間長達一年,45元1斤供不應求!

我們今天要說的這種美食也是一種傳統美食,他的時間也比較久遠,它是一種從唐代延伸至今的美食,距今已經有1200多年的歷史,現如今已經形成了一定的規模化,並且越是到冬季的銷量越好,而且這種美食會在晾曬場上呆上很長時間,算得上是晾曬場上的一種“特色”美食了,說它是一種特色美食,是因為它不管從口感還是制作方式上面都比較擁有自己的特色,台北美食小吃,比如說它的加工時間就成了一年,必須要經過寒冬和酷暑,才能夠形成最獨特的口感,很多人想要吃上這樣一種美食,都需要提前預定。

我們要說的美食就是火腿,這跟我們平時在超市買的火腿腸大不相同,而是真正的火腿,制作火腿的時候,要在立冬之後進行醃制,之後就會將他們集體放在晾曬場上面,接受冬天太陽的沐浴,然而這並不是火腿制作真正的開始,另外在晾曬之前,這些火腿還需要進行一些特殊的加工工序,比如說醃制,它的醃制時間最少要在一個星期以上,這樣做出來的火腿才會內外都比較有味道,而且如果晾曬的好,火腿的形狀會非常好看,不管從色澤還是味道上來說,都是上好的作品。

經過仔細音質和晾曬之後的火腿,外形看起來有些像琵琶,而且非常飹滿俏麗,有些人說,這樣做出來的火腿看起來也非常性感,肉質尟香坊嫩,而且每一個火腿都是精心挑選過的,肉皮特別薄,腿骨還特別細,火腿是里面的肉也非常飹滿,精瘦的瘦肉中還參雜著非常均勻的肥肉,吃起來油而不膩,而且單看輸入的顏色也非常紅,有些人說這樣的顏色有些像玫瑰的顏色,肉質還非常細嫩,仔細再看肥肉,已經達到了透明的程度,烤肉食材清單,而且這種方式做出來的火腿並不像,用鹽巴醃制出來的火腿,非常鹹,口感反而吃起來鹹淡適中。

如果是講究一些的火腿,那就要經歷40多個大大小小的步驟,對於一些講究的人來說,這樣做出來的火腿更加好看又好吃,然而對於普通家庭來說,基本上要十個步驟就可以了,即便是十個步驟做出來的火腿,也讓人忍受不了它的誘惑。重慶的火腿已經賣到了90塊錢一公斤,也就是45塊錢一斤,即便如此,也達到了供不應求的地步,很多人都將火腿作為了過年時候的年貨,一個火腿大概有三四斤重,基本上就將近200塊錢了。你們家過年的時候都准備哪些年貨呢?歡迎大家評論討論。

特別聲明:以上文章內容僅代表作者本人觀點,不代表新浪看點觀點或立場。如有關於作品內容、版權或其它問題請於作品發表後的30日內與新浪看點聯係。

相关的主题文章: