日本代購網美食推薦:菠蘿燒雞塊,風林茄子,小炒羊舌

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日本代購網美食推薦:菠蘿燒雞塊,風林茄子,小炒羊舌

風林茄子

原料:肉泥20克、茄子200克、香蔥10克、生姜10克。

調味料:花生油500克(實耗油100克)、鹽10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、雞湯50克、老抽王10克。

做法:1、茄子去皮,切大粗條,香蔥洗淨切段,姜切米。

2、燒鍋下油,油溫120度時下入茄條,炸至金黃撈起。

3、鍋內留油,下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡,淋麻油即成。

小炒羊舌

原料:鹵熟的羊舌300克,青紅椒塊200克,露營烤肉,大蒜、乾辣椒各20克,章魚燒加盟

調料:自制調味汁10克,蠔油、辣妹子辣醬各5克,味精、雞精各3克,白糖、胡椒粉各2克,菜子油20克。

制作:1、將鹵熟的羊舌切0.5厘米的厚片,待用。

2、鍋上火,入菜子油燒熱,將大蒜、乾辣椒爆香,下入辣妹子辣醬、羊舌炒香,再下入青紅椒塊炒勻,入其它調料調味,出鍋即可。

菠蘿燒雞塊

食材:雞塊500克,菠蘿1個,青紅辣椒各1個,姜20克,醬油30毫升,料酒10毫升,砂糖10克,番茄醬15毫升。

做法:1、雞斬件,菠蘿削皮切塊用鹽水浸泡片刻,青紅椒切成菱形小塊。

2、炒鍋燒熱油,爆香姜片後下雞塊,繙炒至雞塊表面金黃。

3、加入醬油、料酒、砂糖和番茄醬繙炒均勻,下50毫升水燜片刻。

4、還有一點醬汁時加入辣椒塊和菠蘿塊,繙炒一會兒即可。

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